E 'stato costruito nel 1979 appositamente come centro turistico, intorno a un grande porto artificiale che fornisce ormeggio con 340 posti barca per yacht di lusso. L'architettura, anche se moderna e un bianco abbagliante, è stato modellato sugli edifici più tradizionali in Tunisia, completo di strade strette e archi. Gli alberghi che costeggiano la spiaggia si estendono in chilometri di scintil
lante mare pulito. Nello stile, l'area portuale di Port El Kantaoui è concepito come un villaggio in stile tunisino, bianco e blu e in questo nacque il Ristorante L’ Escale . Negli anni si è affermato come un ristorante di classe e con la migliore cultura culinaria del porto. Oggi il ristorante L’ ESCALE è stato rilevato da Vittorio una persona Italiana di grande fascino, gusto e passione, eclettico, fantasioso, con una vita dedicata al mondo della moda e della cucina. Ha deciso di rilevare questo ristorante e trasformarlo nella cucina tradizionale Italiana di alto livello, portandosi due Maestri Chef Italiani e con loro dare la fantasia per cucinare e fare gustare i migliori piatti, fatti e preparati con prodotti selezionati con grande cura del mercato Italiano e Tunisino. Seguendo lo stile Italiano ha deciso di seminare e coltivarsi un'appezzamento di terra in loco per produrre le materie prime del nostro territorio, dando la sicurezza alla clientela di gustare mangiando i migliori sapori dei prodotti Italiani cresciuti qui sul territorio di Tunisi offrendo esclusivamente alla clientela del ristorante LESCALE quella genuinità che fà la differenza nel gusto e nella preparazione dei piatti .
