A La Tunisienne

27/09/2025

بروشات البان كيك 😍🥰🥞🧑‍🍳
Brochettes de pancakes 🥞
#وصفات

🥞 بان كيك بالفواكه و الشوكولاتة – وصفة سهلة و لذيذة مناسبة للفطور أو التحلية.تابعوا الفيديو خطوة بخطوة و جربوا الفكرة مع أي نوع من الفواكه تحبونه 🍌🍇🍓🥞 D...

23/09/2025

اشتركو في القنات حتى لا تفوتكم احلى الوصفات
https://www.youtube.com/

✨ بيتزا كريب منزلية سهلة وسريعة ولذيذة 🍕🥞.مثالية لوجبة بسيطة مع العائلة أو الأصدقاء 😍.✨ Une Pizza Crêpes maison facile, rapide et gourmande 🍕🥞.Parfaite ...

10/09/2025

يعطيكم عصيدة 🥣🇹🇳
الحكاية بدات عام 1864عصيدة الزڨوڨو نصنفوها احنا التوانسة كأكلة من ضمن الأكلات الفاخرة في تونس و خارجها إلا أن ترويجها و ثقافتها خارج تونس مزال محدود.
هي ظهرت بسبب مجاعة و حسب المؤرخ الأستاذ عبد الستار عمامو في تقارير سابقة فإن استعمال “الزڨوڨو” مستخرج من ثمار الصنوبر الحلبي،الي ظهر في أواخر القرن 19 و بدايات القرن 20.
و يؤكد على أن اللجوء لاستعمال هالمادة الغابية في سنوات الجفاف الي جات بعد ثورة علي بن غداهم عام 1864 و انتشرت منها مجاعة وقتها اكتشفوا سكان الشمال الغربي “الزڨوڨو” كمادة غذائية تشبه لحبة “الدرع”و استعملوها في عصيدة المولد في الاعوام الي قلت فيها الحبوب من القمح و الشعير و الدرع و بحكم نكهتها البنينة ولت أكلة يتفننوا فيها التونسيات في تطيبها بخلاف فاكيتها.
و في السبعينات انتهى استهلاك الزقوقو بنهاية المجاعة و ما رجعت عادة استهلاكه كان في سبعينات القرن الي فات.
وقتها سكان المدن الكبيرة هم الي اقتصرت عليهم استهلاك عصيدة الزقوقو وكانوا يربطوا بينها وبين الفقر في إشارة للمجاعة الي ذكرتها والراجعة لعام 1864.
ومن المفارقات الحياتية صبح استهلاك سي الزقوقو دلالة على الرفاهة الاجتماعية بحكم اسوامه الي تشحط وكلفته بعد ماكانوا التوانسة في يوم من الايام في مجاعة إلا أن اغلبية التوانسة اليوم مصرين على اعداد هالأكلة حتى وإن كانت مكلفة للاحتفال بمولد النبي الشريف
سافرت هالعادة الغذائية من تونس لإسطنبول بتركيا بطريقة تطيب “البوزة” والي هي نفس تركيبة مادة الزڨوڨو إلا أن خصوصية عصيدة الزقوقو مازالت حكرا على التونسيين.
و قبل هالتوارخ هذي كانوا التوانسة على العصيدة العادية الي هي أكلة بربرية بالأساس ورثناها عن السكان الأصليين لـ”إفريقية “تونس 🇹🇳
و تتنوع العصيدة، حسب نوعية الدقيق المستعمل نلقوا استعمال دقيق القمح في الشمال ودقيق الشعير في الجنوب فيما تخصصت منطقة الوطن القبلي بعصيدة “الدرع” و هذا قبل اكتشاف أكلة الزڨوڨو زمن المجاعة في تونس وقبل ما يتغير مسارها و تصبح رمز للرفاهة.@@

07/09/2025

🧑‍🍳❤️مقرونة حارة بالدجاج❤️🧑‍🍳
#عشاءلذيذ #طبخ #مقرونة #وصفات #و

#عشاءلذيذ #طبخ #مقرونة #وصفات #و

06/09/2025

🧑‍🍳❤️😍قلاية باللحم العلوش 😍♥️🧑‍🍳
#طبخات #وصفات

05/09/2025

🧑‍🍳♥️عصيدة الزقوقو 🧑‍🍳♥️Assidet zgougou♥️🧑‍🍳

...

04/09/2025

آللـــھمِے صَّلِ وَسُـُلْـم وزد وبارك عَلے ﺳَيدنِـــا محﻤد عَدد مَا ذگرهُ ألذَاكِرونّ وغَفِلَ عن ذِكِرهِ ألغَافِلون وسلم تسليما كثيرا

27/08/2025

مكرونة بالفطر و الصلصة البيضاء 🧑‍🍳👌😍
مثالية مع المشاوي و الاطباق الرئيسية 😍😍
#طبخات #مكرونة

مكرونة بالفطر 🍝🍄 بصلصة بيضاء كريمية ✨ سهلة وسريعة ولذيذة 💛 Pâtes aux champignons 🍝🍄 dans une sauce blanche crémeuse ✨ simple, rapide et gourmande 💛

26/08/2025

فطائر حلوة بعجينة طرية و مذاق رائع 😍 وصفة سهلة وسريعة التحضير، مثالية مع القهوة أو الشاي ☕💛

فطائر حلوة بعجينة طرية وهشة و مذاق رائع 😍 وصفة سهلة وسريعة التحضير، مثالية مع القهوة أو الشاي ☕💛 Petites brioches sucrées, moelleuses et délicieuses 😍. Un...

25/08/2025

تحلية باردة بدون طهي 🍌🍫
سهلة، سريعة، وبنينة على الآخر 😍

مرطبات سهلة ولذيذة جداً 😍! تُحضَّر في دقائق قليلة بالخلاط، بمكونات بسيطة: الموز، الكاكاو، الشوكولاتة، البسكويت والحليب 🍌🥛🍫. حلوى منعشة وسريعة التحضير لا ...