Brigadeiro... Conocido por su presencia obligatoria en fiestas de cumpleaños, el brigadeiro gandó estatus de iguaria en eventos más finos y actualmente es posible encontrarlos en diversos sabores. Este dilce es 100% brasileño y quedó conocido en la década de 1940, durante la campaña electoral del brigadeiro Eduardo Gomez que disputaba la presidencia con Eurico Gaspar Dutra. El dulcesito era prepar
ado por las electoras del político y servido en los eventos de campaña, siendo presentado como "prefeito del brigadeiro". En las elecciones Brigadeiro fue derrotado, pero despues de eso el dulcesito se hizo famoso y pasó a llamarse "Brigadeiro". Se cuenta también que antes de eso el dulce era conocido como "negrinho" a causa de la masa oscura, y que habría surgido en Río Grande do Sul. Loque diferencía el brigadeiro Gourmet del Brigadeiro común, es la matéria prima utilizada en su preparo. El verdadero Brigadeiro Gourmet pide ingredientes de primera calidad, chocolate en barra, leche condensado y manteca de muy buena marca. Las grageas o granulados preferidos son imprescindibles en la nueva versión del Brigadeiro. A parte de eso, nuevos sabores fueron creados, trayendo asó nuevas experiencias al paladar. El modo de preparo es igual al antiguo, aunque en la versión Gourmet la presentación y el sabor son incomparables, elenvoltório complementa y resalta el diferencial del Brigadeiro Gourmet.
