12/01/2021
SUY DINH DƯỠNG THỂ BỤ
❤️ Với triết lý chia sẻ những trải nghiệm và tìm hiểu, từ cha mẹ này tới những cha mẹ khác, P2P - Parents to Parents xin chia sẻ 1 số kiến thức liên quan tới phạm trù về suy dinh dưỡng thể bụ.
✏️ Suy dinh dưỡng là tình trạng thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết làm ảnh hưởng đến quá trình sống, hoạt động và tăng trưởng bình thường của cơ thể. Tình trạng suy dinh dưỡng trẻ em thường phổ biến ở khoảng thời gian từ 6 - 24 tháng tuổi.
✏️ Quan điểm chỉ có trẻ nào gầy gò mới là suy dinh dưỡng đã không còn chính xác khi ta đang bước vào kỷ nguyên của suy dinh dưỡng thể bụ, của các bệnh về tim mạch, béo phì và tiểu đường.
✏️ Như vậy, điều đáng lo ngại của đại đa số bố mẹ hiện đại không phải là suy dinh dưỡng ở thể gầy, mà chính là ăn THỪA NĂNG LƯỢNG VÀ THIẾU VI CHẤT, BÉO BỤ NHƯNG VẪN SUY DINH DƯỠNG VÀ TIỀM ẨN NHIỀU CĂN BỆNH PHÚC TẠP.
✏️ Sức khoẻ và bệnh tật bắt nguồn từ chính những gì con chúng ta ăn và thói quen sinh hoạt. Một chế độ ăn hàng ngày có quá nhiều chất đạm, chất béo, tinh bột mà thiếu chất xơ, vitamin và khoáng chất (vi chất) là 1 thói quen được nghiên cứu là kém khoa học và không mang lại lợi ích cho sức khoẻ. Việc thiếu cân bằng các dưỡng chất này chính là nguyên nhân khiến trẻ thừa cân, béo phì nhưng vẫn suy dinh dưỡng. Chế độ ăn như vậy tuy giàu năng lượng nhưng năng lượng lại ở chất béo, tinh bột.
✏️ Những trẻ bụ bẫm béo phì như vậy có tốt không?
Xin thưa là không ạ. Vì các con đang đối diện với nguy cơ xòi xương, thiếu canxi, Vitamin D, thiếu máu do thiếu sắt, sức đề kháng yếu, dễ mắc các bệnh do nhiễm khuẩn, nghiêm trọng hơn hết là ảnh hưởng đến sự phát triển lâu dài của các con. Những em bé thừa cân, thiếu chất sẽ trở thành những người lớn có nhiều vấn đề về sức khoẻ đấy các cha mẹ ạ.
❤️ Vậy, các bố mẹ nên:
✏️ Tìm hiểu các kiến thức mới nhất về chế độ dinh dưỡng, các nhóm nhất, và vi chất; cập nhật mô hình tháp dinh dưỡng mới nhất, để điều chỉnh chế độ ăn và thói quen ăn uống, không chỉ của các con mà của cả gia đình. Tháp dinh dưỡng cũ với phần rộng của đáy tháp khuyên ăn nhiều tinh bột, gạo mì,... đã lỗi thời rồi. Tháp dinh dưỡng mới nhất năm 2019 đã điều chỉnh lại, đưa nhóm rau, củ, quả xuống phần rộng nhất, mục tiêu hướng tới 1 chế độ ăn "xanh, lành, khoẻ". (P2P - Parents to Parents chia sẻ hình ảnh tháp dinh dưỡng tham khảo của Pháp và Bỉ được dự thảo 2019 và công bố từ tháng 3/2020)
✏️ Vận động, vận động và vận động. Luôn khuyến khích các con tham gia thể dục thể thao tăng cường trao đổi thể chất. 1 cơ thể khoẻ mạnh về thể chất và tinh thần, là 1 cơ thể không chỉ có nạp vào, mà còn cần "đẩy ra" cũng như trao đổi với môi trường sống nữa.
✏️ Tham khảo và áp dụng bất kỳ 1 thông tin nào cũng đều phải điều chỉnh phù hợp với kênh phát triển của bản thân con mình trong từng giai đoạn phát triển.
✏️ Xây dựng 1 chế độ ăn CÂN BẰNG và ĐA DẠNG và KHOA HỌC giữa các nhóm thực phẩm. Đây có lẽ là phần khó nhất vì các cha mẹ phải vừa đa dạng mà vẫn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho các con. Chúng ta phải phân bổ các nhóm chất và các nhóm thực phẩm như thế nào? P2P - Parents to Parents xin chia sẻ hình ảnh My Plate - Mô hình dinh dưỡng của Mỹ và Canada. My Plate là 1 chiếc đĩa được chia làm 3 phần: 1 phần rộng nhất và 2 phần nhỏ hơn. Đây là hình ảnh về 1 bữa ăn mẫu lành mạnh và cân bằng dinh dưỡng mà cha mẹ có thể tham khảo. Rõ ràng, My Plate có điểm chung với tháp dinh dưỡng, là nêu bật tầm quan trọng và vai trò to lớn nên được chiếm sóng hàng ngày là RAU, CỦ, QUẢ (chiếm 1/2 khẩu phần ăn của các con), chứ không phải thịt, cá, cơm ạ!
✏️ Bố mẹ nên chú ý đến lượng muối cung cấp cho con mỗi ngày. Nếu con ăn mặn thì vitamin D sẽ bị đào thải qua nước tiểu.
✏️ Hạn chế 1 số nhóm thực phẩm dễ gây tăng cân như bánh kẹo, nước ngọt, thức ăn chiên xào, và 1 số loại có chứa chất béo bão hoà.
✏️ 1 lời khuyên nhỏ, rút ra từ kinh nghiệm nuôi con của P2P, là cha mẹ nên chuẩn bị những chiếc khay ăn có chia sẵn từng ô để định hướng khẩu phần và dinh dưỡng cho các con. Ăn theo khay ăn chia sẵn từng phần là 1 cách hiệu quả để giới thiệu với các con về khẩu phần phù hợp về lượng và đảm bảo dinh dưỡng cân bằng đấy ạ.
❤️ Suy dinh dưỡng thể bụ đang ngày 1 trở nên phổ biến, nhất là ở Việt Nam khi mà quan điểm truyền thống "bụ bẫm mới khoẻ" được lan truyền sâu rộng. Cách phòng tránh tốt nhất cho trẻ chính là cân bằng khẩu phần ăn hàng ngày đảm bảo các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. (Trong 1 số trường hợp bố mẹ đã cân bằng và điều chỉnh chế độ ăn nhưng tình trạng dinh dưỡng của trẻ không được cải thiện thì nên tham khảo ý kiến các bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng để điều chỉnh kịp thời nhé).
