20/08/2026
🐟 CHIÊN CÁ KHÔNG DÍNH, KHÔNG NÁT — HÓA RA LÀ DO 3 BƯỚC NÀY
🫕Trước đây mình chiên cá lần nào cũng hồi hộp lúc lật cá. 😅
🫕Sau này đổi cách làm, cá vàng đều mà lật lên vẫn nguyên miếng.
🥇Mẹo đầu tiên là lau cá thật khô trước khi cho vào chảo, vì cá còn nhiều nước rất dễ bắn dầu và làm da cá khó vàng.
🥈Tiếp theo, làm nóng chảo rồi mới cho dầu, đợi dầu nóng vừa đủ mới đặt cá vào.
🥉Quan trọng nhất: đừng vội lật cá. Cứ để mặt dưới vàng giòn, khi cá tự nhả khỏi đáy chảo thì lúc đó lật sẽ dễ hơn rất nhiều.
🚨🚨🚨Một chiếc chảo chống dính còn tốt cũng giúp việc chiên cá nhẹ nhàng hơn, nhưng kỹ thuật vẫn là phần quan trọng nhất.