03/12/2018
NHỮNG MỎ VÀNG MANG TÊN SAFFRON.
Càng đi sâu tìm hiểu về Saffron càng thấu hiểu được giá trị đỉnh cao mà nó mang lại cho chúng ta.
Với sắc đỏ óng ánh đầy ma lực và hương thơm dịu nhẹ sâu lắng SAFFRON ngàn năm qua vẫn giữ được ngôi vị ÔNG VUA GIA VỊ TRÊN THẾ GIỚI.
Trong chuyến đi Ấn vừa rồi tớ đã có cơ hội để tìm hiểu thêm về SAFFRON qua cuộc trò chuyện với ông chủ shop bán SAFRON và cũng chính là chủ cơ sở sản xuất SAFFRON Ở KASHMIR ẤN ĐỘ(Gia đình ông có truyền thống làm Saffron, ông là đời thứ 4 kế nghiệp gia đình và ông đang trong quá trình truyền nghề cho con trai ông là đời thứ 5 😁). Nói về cơ sở sản xuất của ông thì bao gồm từ việc trồng cấy chăm sóc cây Nghệ Tây, cho đến thu hoạch, chế biến, đóng gói và phân phối Saffron đi khắp nơi trên thế giới. Trong câu chuyện ngày hôm đó thì ông có chia sẻ với tớ rằng:
SAFFRON là gia vị, là chất tạo màu tự nhiên nhưng trên hết là một loại thảo mộc quý được người dân nhiều vùng ở Trung Đông và Châu Á tin dùng. Báu vật thiên nhiên này đã gắn liền với những truyền thuyết, những câu chuyện của các thương lái trong suốt 3000 năm qua. Và sở dĩ Saffron có giá trị cao trong suốt 1 chiều dài lịch sử như vậy là bởi vì các yếu tố cực kì đặc biệt để tạo ra nó.
Saffron chính là một phần nhuỵ của hoa Nghệ Tây, mà loài cây này chưa xác định được nguồn gốc tự nhiên và không có khả năng sinh sản độc lập vậy nên phải cần đến phương pháp cắt ghép để nhân giống thủ công. Củ nghệ tây chỉ sống được 1 mùa, cho ra khoảng chục củ con để phát triển thành cây mới vào mùa sau. Khí hậu cũng như đất đai là yếu tố quan trọng hàng đầu giúp nghệ tây phát triển tốt, trên thế giới không nhiều vùng đất có thể trồng được Nghệ Tây, chỉ có thể điểm được 1 vài vùng đất nổi tiếng với SAFFRON như vùng Kashmir của Ấn Độ, Mashad của Iran, Abuzzo của Ý, Lamancha của Tây Ban Nha. Khi trồng cấy cũng như khi thu hoạch hoa Nghệ Tây đòi hỏi tính chịu cực, tính nhẫn nại, chịu khó và khéo léo của con người nên không phải ai cũng đủ tinh tế để làm công việc này nhất là vào mùa thu hoạch chỉ kéo dài từ 1 tuần cho đến 10 ngày, khi hoa nở vào lúc bình minh là mọi người phải ra đồng nhanh tay, nhanh mắt, khéo léo hái từng bông hoa nghệ tây chỉ cao cách mặt đất chừng 20 - 30 cm, khi mặt trời đã xuống thì hoa sẽ bắt đầu héo và không thể thu hoạch đc vì chỉ có nhuỵ hoa nghệ tây tươi mới mang lại giá trị sử dụng cao. Vậy bạn hãy tưởng tượng xem nếu là bạn bạn sẽ lv như thế nào?
Mà đó mới chỉ là công đoạn thu hoạch hoa từ cánh đồng về nhà còn sau đó là 1 công đoạn được coi là quan trong nhất để tạo ra đc những sợi Saffron huyền bí đó chính là công đoạn tách nhuỵ hoa. Công đoạn này rất cần sự khéo léo bởi vì chỉ lấy phần nhuỵ hoa màu đỏ thẫm để mang đi phơi/ sấy khô thành Saffron và chất lượng Saffron được đánh giá tốt hay không 1 phần sẽ dựa vào kích thước, màu sắc của nhuỵ hoa vậy nên nếu trong quá trình tách nhuỵ xảy ra đứt gãy hay giập nát sẽ ảnh hưởng rất lớn đến giá trị sử dụng và giá trị trao đổi buôn bán của SAFFRON và ước tính để có đc 1 gr nhuỵ hoa nghệ tây phơi khô thì cần đến 150 bông hoa Nghệ Tây mới thu hoạch.
Qua chia sẻ của ông mặc dù chỉ là sơ lược về quá trình sản xuất ra Saffron thôi nhưng cũng đủ để giúp cho tớ hiểu hơn về giá trị Safron, không chỉ riêng giá trị dinh dưỡng, giá trị sử dụng mà Saffron còn đáng quý ở giá trị lao động để tạo ra nó. Bản thân tớ rất tin tưởng vào nguồn sản xuất Saffron ở Kashmir vì tớ đã dùng sp trong 1 tg gian dài, thấy rõ được công dụng mà Saffron mang lại và trong chuyến đi này t đã được đến tận nơi để tìm hiểu kĩ về Saffron, chính vì thế tớ đã quyết định NHẬP THÊM SAFFRON KASHMIR ẤN ĐỘ VỀ VIỆT NAM để làm quà biếu cho gia đình người thân đồng thời phục vụ nhu cầu của khách hàng.
Về giá cả thì mọi người yên tâm là tớ đã cân đối sao cho mọi người cảm thấy hợp lí và thoải mái nhất khi mua sp từ Puty shop.
PUTY SHOP luôn cam kết về chất lượng và giá sản phẩm tại thị trường Việt Nam.
PUTY SHOP luôn sẵn lòng chia sẻ cùng mọi người về sản phẩm và nếu ai có những thông tin hay, những kiến thức thú vị về Saffron xin chia sẻ và trao đổi cùng với shop nhé!
SAFFRON hiện đang có sẵn tại shop. Giá bán lẻ tại shop là 230k/gr. Còn ai có nhu cầu sỉ xin vui lòng ib cho shop ạ.